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试述老年人的食养要点。
【正确答案】：（1）合理进补：老年人多身体虚弱，以虚证为多，应进食补益之品，补其不足。
（2）饮食清淡：老年人脾胃功能差，消化力弱，饮食应清淡，少油腻，易消化。
（3）饮食有节：每日三餐，饥饱适度，定时定量。
（4）常吃延年益寿的食物：山药、藕、黄豆、黑豆、芝麻、核桃仁、蜂蜜等。
（5）饮食禁忌：
①忌坚硬；
②忌 粗 速；
③忌生冷；
④忌辛辣；
⑤慎饮酒。
【评分说明】每点 1 分，满分 4 分。