企源知识库

简述微波真空冷冻干燥的优点。
【正确答案】：①具有良好的感官质量。
②效率高，时间少。
③控制及时，没有热惯性。
④结构完整性好，复水性好。
⑤无需冷藏，干燥均匀，成本低。