能够最大限度保留新鲜食品的营养成分及色香味的干燥技术是______，而不是热风干燥、喷雾干燥和真空干燥。
能够最大限度保留新鲜食品的营养成分及色香味的干燥技术是______，而不是热风干燥、喷雾干燥和真空干燥。
【正确答案】：冷冻干燥
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