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通过对酶分子的化学修饰达到改性的目的,常采用酶分子功能基因修饰、交联反应、酶与高分子结合等方法的酶是()
分类:
新型食品概论(05766)
发表:2024年08月09日 05时08分47秒
作者:
admin
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通过对酶分子的化学修饰达到改性的目的,常采用酶分子功能基因修饰、交联反应、酶与高分子结合等方法的酶是()
A、自然酶
B、化学修饰酶
C、固定化酶
D、人工合成酶
【正确答案】:B
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