食品营养标签中对某营养家维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称叫做
A、营养声称
B、营养知识指南
C、营养成分的标示
D、营养健康声明
【正确答案】：B
【题目解析】：营养知识指南是指食品营养标签中对某营养素维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称。食品营养标签上标示的营养知识指南应当科学、准确、通俗易懂，符合《营养声称和营养知识指南准则》的要求，不得暗示或声称营养素预防或治疗疾病的作用，不得宣传产品功能。这个规定与CAC是严格一致的。只有符合下列条件的食品才可以标示营养知识指南：该营养素在所示产品中含量显著；营养成分符合《营养声称和营养知识指南准则》规定的“营养素含量声称”和“比较声称”的条件。P130
