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简述营养教育的目的。
【正确答案】：一是提高公众的食物与营养卫生知识，了解食物的营养价值，从而有可能利用目前有限的资源获得平衡膳食；
二是改变传统的、无科学依据的食物禁忌和不良的饮食习惯；
三是推动科学的种植方法，以利扩大生产，提高产量；
四是促进在解决公共卫生问题方面的合作。p162