论述社区营养学研究展望的内容。
【正确答案】：(1)以促进生长发育、纠正营养失调、适应环境条件、增强对有害因素抵抗力为目的，促进社区各人群，诸如儿童、孕妇、老年、特殊生活和劳动条件下人群的合理营养与膳食结构；开展营养相关疾病的营养性防治；从营养学的角度建立居民和特殊人群的膳食指南；并加强对营养相关疾病机理及膳食防治措施的研究。
(2)将营养科学有效地应用于人民生活实践，加强社区营养及必要社会性措施的研究，如社区营养的国家管理体制、机构、营养立法及工作程序、方式等。进一步开展营养宣传教育、普及营养科学知识，进一步增强社区人群的保健意识。全面促进营养标签标识及营养立法工作，使居民能科学的选择食物，调节食物结构。改善饮食习惯，如减盐、减油、增加牛奶及豆类食品等。联合各部门多学科开展我国食物新资源的开发利用研究，开展有机食品，绿色食品、强化食品、保健食品、婴幼儿食品、老年食品等各种新型食品的研制。同时，也要密切注视其他科学技术的发展在社区营养学领域的应用动态。
(3)经常不断地开展社区各种人群的营养状况调查及社会营养监测工作，及时发现新出现的各种营养缺陷及膳食结构变化所带来的新问题并积极采取有效对策。加强营养学领域的基础研究，不断更新和发展营养素、食物中生物活性物质的检测方法，特别是建立人体血清中营养素或其他生物活性物质含量的测定方法，这对人群营养水平评价将大有益处。要进一步修订和完善我国食物成分表，补充植物性食物中生物活性物质含量的基本数据等。要根据我国居民自己营养调查的结果和数据及国人的营养科学研究结果，不定期修订我国居民膳食营养素参考摄入量及我国居民膳食指南。
(4)近年来分子营养学的快速发展为阐明各种营养相关疾病的发病机制提供了技术平台，某些慢性疾病。如肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病等多与某些特殊基因的异常表达有关，膳食因素可能会对这些特殊基因的表达有一定调控作用，研究营养因素与基因的相互作用，用分子营养学手段预防和控制这些慢性疾病的发生、发展是当今营养学家十分关注的研究领域。特别是人类基因的多态性肯定会对不同人群的营养素需要量、营养素体内代谢及功能特点等产生重要影响。因此，在宏观上对居民提出膳食营养素参考摄入量的同时，再考虑到每个人不同遗传背景而进行个性化的营养与膳食指导，将是未来社区营养学发展所面临的新挑战。
