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简述幼儿与学龄前儿童的膳食原则？
【正确答案】：1.平衡膳食。每日膳食应由适宜数量的谷类、乳类、肉类、蔬菜和水果四大类食物组成。
2.合理烹调，易于消化。3岁以下的食物应当细、软、碎、烂，不吃刺激性和过于油腻的食物；4~6岁不宜摄入过多调味品。
3.合理进餐。每日三餐一点或三餐二点，进餐应该有规律。
4.培养健康的饮食习惯。不偏食、不挑食、少零食、不暴饮暴食，口味清淡的健康饮食习惯。
5.营造幽静的健康饮食环境。