下列膳食宝塔建议的各类食物摄入错误的是（）
A、多种谷类掺着吃比单吃一种好
B、蔬菜和水果有许多共性，可以相互替代
C、蛋类含胆固醇高，每天不超过一个为好
D、奶类是首选的补钙食物，很难用其他类食物代替
【正确答案】：B
【题目解析】：蔬菜和水果经常放在一起，因为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代。尤其是儿童，不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算。一般说来，红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果p96-97
