强化食品中最普遍采纳的方法是（）
强化食品中最普遍采纳的方法是（）
A、在原料或必需食物中添加强化剂
B、加工过程中添加强化剂
C、成品中混入强化剂
D、生物强化法
【正确答案】：B
【题目解析】：加工过程中添加强化剂是强化食品中最普遍采纳的方法，如罐装果汁、果汁粉、各种罐头食品，人造奶油及各种糖果糕点均采用此法。在加工过程中加入强化剂，通过若干工序可使它与食品的其他成分均匀混合。p113
Top
×
×