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食物频率法的问卷包括食物名单和（）
A、食物种类
B、食物数量
C、食物频率
D、食物热量
【正确答案】：C
【题目解析】：食物频率法的问卷应包括两方面：一是食物名单；二是食物的频率，即在一定时期内所食某种食物的次数。食物名单的确定要根据调查的目的，选择被调查经常食用的食物，含有所要研究营养成分的食物或被调查者之间摄入状况差异较大的食物。