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简述记帐法的优缺点。
【正确答案】：优点：(1）操作简单，所用费用低，人力少，适合大样本；
(2）在记录精确和每餐用餐人数统计准确的情况下能够得到较准确的结果；
(3）可调查长时间的膳食。
缺点：只能得到人均摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。