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简述食品营养标签中营养素参考值(NRV)的定义及用途。
【正确答案】：定义:营养素参考值(NRV)是专用于食品营养标签的营养素日需要量参考值。
用途:
(1)营养素参考值可作为一些营养素含量声称和营养素含量比较声称的基准;
(2)只要知道自己的建议营养素摄入量,便可利用营养素参考值计算某种食物占每日营养素摄入量的分量。