原料中蛋白质开始变性的温度为

原料中蛋白质开始变性的温度为

分类：烹饪营养学（一）(05770)
发表：2024年08月09日 06时08分38秒
作者： admin
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原料中蛋白质开始变性的温度为
A、45-50℃
B、50~55℃
C、55-60℃
D、60-65℃
【正确答案】：A

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