企源知识库
专业知识收录平台
为防止味觉的变调效应,如何安排宴席菜肴的上菜先后顺序。
分类:
烹饪营养学(一)(05770)
发表:2024年08月09日 06时08分46秒
作者:
admin
阅读:
(3)
为防止味觉的变调效应,如何安排宴席菜肴的上菜先后顺序。
【正确答案】:宴席中应先清淡味道的菜,后上味道浓重的菜;甜食放在最后;宴席间上茶,以清洗口腔中的余味,为下道菜的享受铺垫。
上一篇
儿童在出生后至4岁前发生的听觉障碍称为( )
下一篇
1581年,明朝内阁首辅张居正为了缓和阶级矛盾,增加政府财政收入,推行新的赋役制度。这一制度被称为()。
Top
首页
后台登录
×
×