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简述预防癌症的营养工作。
【正确答案】：(1)保持适宜体重，BMI在18.5~25kg/m² 。(2)经常运动，每天1小时中强度运动。如快步走。(3)控制食用发酵制成的腌鱼，节制食盐的摄入。(4)避免食物中黄曲霉毒素的污染。(5)每天至少食用400g蔬菜、水果。(6)不宜过多食用储存的肉类食品(香肠、火腿肠、咸猪肉等)。(7)不饮用和食用很烫的流体和固体食物。P202