为什么海产鱼类脂肪的营养价值比较高?
为什么海产鱼类脂肪的营养价值比较高?
【正确答案】:因为海产鱼类含有的不饱和脂肪酸含量较高,EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的含量高于淡水产品,所以肪的营养价值比较高。P18
Top