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当前我国居民亟需改善的营养问题有哪些？
【正确答案】：维生素A，维生素B₂，钙的摄入量普遍不足；（1）部分居民膳食中谷类、薯类、蔬菜所占比例明显下降；（2）油脂和动物性食物摄入过高，能量过剩，超重在城市居民中日益突出；（3）与膳食不合理有关的慢性病与日俱增；（4）食品卫生问题仍然突出。