羊肉具有特殊膻味，是由于羊肉脂防中会有________等中链饱和脂肪酸。

羊肉具有特殊膻味，是由于羊肉脂防中会有________等中链饱和脂肪酸。

分类：烹饪营养学（一）(05770)
发表：2024年08月09日 06时08分15秒
作者： admin
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羊肉具有特殊膻味，是由于羊肉脂防中会有________等中链饱和脂肪酸。
【正确答案】：辛酸、壬酸。p10

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