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一般早餐占全天总热能比较合理的比例是
A、20%
B、30%
C、40%
D、50%
【正确答案】：B
【题目解析】：早餐占全天总热能的30%； 午餐占全天总热能的40%； 晚餐占全天总热能的30%。【第二节 烹饪原料选择与搭配的原则】