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α-亚麻酸是指
A、十八碳一烯酸
B、十八碳二烯酸
C、十八碳三烯酸
D、二十碳四烯酸
【正确答案】：C
【题目解析】：在人体，必需脂肪酸为： 亚油酸（十八碳二烯酸）、α-亚麻酸（十八碳三烯酸）。【第十一节 食用油脂的营养价值】