使蛋白质溶液稳定的因素是()
使蛋白质溶液稳定的因素是()
A、蛋白质在溶液中进行布朗运动
B、蛋白质溶液的黏度大
C、蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
D、蛋白质分子带有电荷
【正确答案】:C
【题目解析】:蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面带有水化膜。维持蛋白质溶液稳定的因素是水化膜和同种电荷。
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