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酶促反应中速率对底物浓度作图,当底物浓度达到一定程度时,呈现零级反应,最恰当的解释是（）
A、酶与底物发生不可逆性结合
B、酶与底物形成复合物
C、酶的活性中心部位为底物所饱和
D、过多的底物与酶发生不利于催化反应的结合
【正确答案】：C