请写一篇说明文,介绍家乡的一种土特产。要求介绍清晰、有条理,字数不少于500字。
【正确答案】：泊里红席:胶南泊里是著名的“红席之乡”,这里编制的红席俗称秫秸席(shu jie),是用高粱茎经过去根、剔稍、捆坯子、破刮篾子、编隔子和挑席子等多道工序编织而成,是一种纯手工艺制品。早在春秋战国时期,这里的人们就开始以编席为生了。虽然已经过去了2000多年,但这门独特的手艺却代代相传。泊里红席全国独一无二。据史料记载,编织红席始于春秋战国时期,距今已有2000多年历史。编织红席技术世世代代传至今天,已经成为一种传统的手工艺。泊里红席因其编织严密、纹理清晰、光滑柔软、美观轻便、无毒无味、结实耐用、健康环保,同时象征着红火与喜庆,而深受民间喜爱,远销全国各地。泊里红席曾作为本地土特工艺品进京展览,还一度出口日本等东南亚国家。无论娶媳妇还是过春节红席常常是亲朋好友互相赠送的高档礼品。从选材到编制成功,要经过三十多道工序整个过程不能有半点差错。编红席的第一道主要工序就是破高粱秆皮,把它破均匀了,有些地方宽了,再用小刀一刮,宽窄粗细是根据个人的手艺,编细的就破得细点,编的粗点就破得粗点。高粱皮要拿紧了,刮刀要拿平,脚要试探着踩,用劲大了,容易割断,用劲小了,割不下来,必须手和脚要联合起来,高粱皮要拽紧了,不然就割着手。由于高梁秆本来也只有几毫米厚,想要完好无损地留下瓤,去掉皮儿,不仅要手、脚配合默契,更需要用好刮刀,老人们说,早年练习的时候,没有人不被锋利的刮刀划伤过。经过这道工序,就可以开始编席了,老人们一般管这一步叫“起头”。拾一对、压一对,一根,再挑一根,拾一对,这次就要压到里面去了,再压一对,徐太祥老人说,小时候,大人们教孩子编席时,都会告诉他们一个口诀,正所谓“拾一对、压一对”,特别是编到席子边缘的时候,口诀尤为管用。红的就是拾一对、压一对,拾一对,压三根,拾一对,压一对,再挑一根,要是不对起来就不对称了。编席子的最后一步是收尾,要把露在外面的高粱秆按照顺序依次插入上一层,这样一张泊里红席就编完了。泊里红席美观轻便、结实耐用,除了编织的时候需要掌握技巧外,其实,还有一招独特的秘籍。高梁皮本来有点发黄、有点花,放在瓮里用硫磺熏,最后就非常白了。上世纪80年代,胶南在泊里镇建立了“红席专业批发市场”。2007年9月10日,为了促进泊里红席的制作和销售,泊里镇专门设立了20万元的奖励基金,组织成立了青岛泊里红席专业合作社。过去,人们探亲访友甚至娶媳妇都要拿它作为高档礼品相送,现在,泊里红席更成为一种时尚的收藏品。青岛泊里红席专业合作社成立以来,瞄准现代人的生活情调,大胆对传统的编织工艺进行改造创新,加快开发适合城里人使用的“双喜席”、“福寿席”等红席新品种,使“泊里红席”由过去的单纯农民“铺火炕”,逐渐成为城里人的时尚床上用品。
