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在参与观察中，如果被观察者不知道他们当中有参与观察者，并且不知道他们的行为正在 被观察和记录，就是
A、公开的参与观察
B、隐蔽的参与观察
C、科学的参与观察
D、非结构式参与观察
【正确答案】：B
【题目解析】：在参与观察中，如果被观察者不知道他们当中有参与观察者，并且不知道他们正在被观察和记录，就是隐蔽的参与观察。