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张洁散文《拣麦穗》中，写到“小火柿子”时所采用的艺术手法是（）。
A、拟人
B、欲扬先抑
C、对比
D、象征
【正确答案】：D
【题目解析】：小火柿子象征着卖灶糖老汉那高尚而又没有私心的爱；象征着“我”的一颗炽热的心，也表达了“我”对老汉执着热切的依恋之情；象征了自然界中那些美好的事物，它们历经风雨，不改本色。