请论述脂肪酸的合成部分、原料及合成酶系。
【正确答案】:肝是人体合成脂肪酸的主要场所,其合成能力较脂肪组织大8〜9倍。脂肪组织是储存脂肪的场所,它本身可以葡萄糖为原料合成脂肪酸及三酰甘油,但主要摄取并储存由小肠吸收的食物脂肪以及肝合成的脂肪。
乙酰辅酶A是合成脂肪酸的主要原料,主要来自葡萄糖。细胞内的乙酰辅酶A全部在线粒体内产生,而合成脂肪酸的酶系存在于胞液。线粒体内的乙酰辅酶A必须进入胞液才能成为脂肪酸的合成原料。乙酰辅酶A不能自由透过线粒体内膜,主要通过柠檬酸-丙酮酸循环完成。
脂肪酸合成酶系存在于肝、肾、脑、肺、乳腺及脂肪等组织,位于线粒体外胞质中,催化脂肪酸合成的复杂反应。