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从生化角度试述水和无机盐的主要生理功能。
【正确答案】：(1)水的生理功能:①促进和参与物质代谢；②调节体温；③运输营养物质与代谢产物；④润滑作用；⑤结合水具有保持组织器官形态、硬度和弹性的作用。(答对1条给1分，最多给6分)(2)无机盐的生理功能:①参与维持体液容量、晶体渗透压和酸碱平衡；②参与维持神经和肌肉等的膜电位；③影响心肌的应激性；④参与营养物质的转运和代谢；⑤参与骨骼、牙齿的构成及功能。(答对1条给1分，最多给6分)