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影响钙、磷吸收的因素有哪些?
【正确答案】：(1)钙的溶解状态对钙吸收的影响。溶解状态的钙容易被吸收，钙盐在酸性环境中容易溶解而被吸收，因此胃酸、乳酸、乳糖、氨基酸均有利钙的吸收。而碱性环境及茶叶中的大量鞣酸、草酸等与钙结合生成难溶性沉淀，则不利于钙的吸收。食物中磷酸盐含量过多、钙与磷的比例偏低也不利于食物中钙的吸收。(2)维生素D的影响。维生素D促进小肠中钙、磷的吸收。(3)年龄的影响。钙、磷的吸收与年龄成明显反比关系，几乎每增长10岁，钙吸收率即降低5％左右。