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可转变为NAD+或NADP+且参与脱氢反应的维生素是
A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素c
D、维生素B6
E、维生素PP
【正确答案】：E
【题目解析】：维生素PP包括尼克酸(又称烟酸)和尼克酰胺(又称烟酰胺)两种物质。NAD+和NADP+：即烟酰胺腺螵呤二核苷酸(NAD+，辅酶Ⅰ)和烟酰胺腺螵呤二核苷酸磷酸(NADP+，辅酶Ⅱ)，是维生素PP的衍生物。NAD+和NADP+主要作为脱氢酶的辅酶，在酶促反应中起递氢体的作用，为单递氢体。