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脂肪酸合成的限速酶是
A、硫解酶
B、β—羟丁酸脱氢酶
C、乙酰乙酸硫激酶
D、HMG—CoA合成酶
E、乙酰辅酶A羧化酶
【正确答案】：E
【题目解析】：[解析] 脂肪酸合成的原料是乙酰CoA，但绝大多数需经乙酰CoA羧化酶催化转变为丙二酰CoA进一步参与合成脂肪酸，此反应为不可逆反应，是脂肪酸合成的限速步骤，故而乙酰CoA羧化酶是胞质中合成脂肪酸的限速酶。β酮脂酰合成酶、β酮脂酰还原酶虽是脂肪酸合成过程所需的酶，但非限速酶。硫解酶、脂酰转移酶则与脂肪酸合成无关。