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若酶的活性中心有丝氨酸或苏氨酸残基组成必需基因，则这类酶称为
A、变构酶
B、结合酶
C、羟基酶
D、巯基酶
【正确答案】：C
【题目解析】：若酶的活性中心有丝氨酸或苏氨酸残基组成必需基因，则这类酶称为羟基酶。