关于开链肽的书写方式，正确的是()
A、5ˊ端写在肽链左边，3ˊ端写在肽链右边
B、3ˊ端写在肽链左边，5ˊ端写在肽链右边
C、N端写在肽链左边，C端写在肽链右边
D、C端写在肽链左边，N端写在肽链右边
【正确答案】：C
【题目解析】：开链肽具有一个游离的氨基末端和一个游离的羧基末端，分别保留有游离的α－氨基和α－羧基，故又称为多肽链的N端（氨基端）和C端（羧基端），书写时一般将N端写在分子的左边，并用（H）表示，并以此开始对多肽分子中的氨基酸残基依次编号，而将肽链的C端写在分子的右边，并用（OH）来表示。
