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护士应如何协助患者进餐？
【正确答案】：(P182)（1）协助进餐前，核对患者及其饮食单。（2）食物送至病室后，应及时喂食或鼓励患者自己进食，以保持食物的温度及新鲜。（3）协助进餐时，尽量将餐具、食物放在患者视线以内，如为眼盲者，应告之正在吃的食物名称，以增进食欲、促进消化液的分泌。（4）不可催促或强迫患者进食。（5）食物的冷热度要依病情及患者的习惯而定。（6）采用饮食治疗的患者，应记录其液体出入量。