题目类型：
多选题
题目内容
为更好地发挥蛋白的营养价值,应采取的措施有
正确答案
ACDE
题目解析
B 选项：单纯供给更多的蛋白质并不一定能更好地发挥其营养价值。如果超过了人体的需求和消化吸收能力，多余的蛋白质会被分解供能或转化为脂肪储存起来，造成浪费，还可能增加肾脏等器官的负担。