试述酒精对健康的影响。

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    与血液凝固有关的维生素是______。

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      各种产能营养素在体内氧化时需消耗O2，同时产生CO2并释放能量，CO2产量和O2的消耗量的比值称为______。

      各种产能营养素在体内氧化时需消耗O<sub>2</sub>，同时产生CO<sub>2</sub>并释放能量，CO<sub>2</sub>产量和O<sub>2</sub>的消耗量的比值称为______。
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        面粉蛋白质每克氮含赖氨酸150mg(第一限制氨基酸)，而理想蛋白质的每克氮含赖氨酸应为340mg，则赖氨酸的氨基酸评分为______。

        面粉蛋白质每克氮含赖氨酸150mg(第一限制氨基酸)，而理想蛋白质的每克氮含赖氨酸应为340mg，则赖氨酸的氨基酸评分为______。
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          构成体内葡萄糖耐量因子的微量元素是______。

          构成体内葡萄糖耐量因子的微量元素是______。
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            烟酸除了可以从膳食中直接摄取外，还可以在体内由______合成。

            烟酸除了可以从膳食中直接摄取外，还可以在体内由______合成。
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              维生素A缺乏在眼部最早的表现是暗适应能力下降，成人严重者可致______。

              维生素A缺乏在眼部最早的表现是暗适应能力下降，成人严重者可致______。
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                膳食中维生素E 的含量用______表示。

                膳食中维生素E 的含量用______表示。
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                  胆碱是合成神经递质______的前体物质。

                  胆碱是合成神经递质______的前体物质。
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                    大豆脂肪中不饱和脂肪酸的含量高达______。

                    大豆脂肪中不饱和脂肪酸的含量高达______。
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                      测定蛋白质消化率时，由于粪代谢氮量较少且相对恒定，常略去不计，测得的结果是______。

                      测定蛋白质消化率时，由于粪代谢氮量较少且相对恒定，常略去不计，测得的结果是______。
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                        蛋白质功效比值

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                          半必需氨基酸

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                            克汀病

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                              脚气病

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