在速冻苹果片生产中，能起到良好护色作用的食品添加剂是
在速冻苹果片生产中，能起到良好护色作用的食品添加剂是
A、二氧化硫
B、亚硫酸氢钠
C、氨基酸
D、抗坏血酸
E、柠檬酸
【正确答案】：ABDE
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