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简述乳巴氏杀菌方法。
【正确答案】：①低温长时巴氏杀菌法:采用在63℃下加热30min。②高温短时巴氏杀菌法:采用在85℃下加热5~20s。③超巴氏杀菌法:超巴氏杀菌采用的温度为125~138℃,时间为2~4s,并将产品冷却到7℃以下贮存和分销。