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下列选项中属于面筋蛋白质的有
分类:
食品加工与保藏(专)(05744)
发表:2024年08月14日 12时08分00秒
作者:
admin
阅读:
(3)
下列选项中属于面筋蛋白质的有
A、麦胶蛋白质
B、清蛋白
C、球蛋白
D、麦谷蛋白
E、核糖蛋白质
【正确答案】:AD
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