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肉制品中使用磷酸盐的主要目的是
分类:
食品加工与保藏(专)(05744)
发表:2024年08月14日 12时08分26秒
作者:
admin
阅读:
(3)
肉制品中使用磷酸盐的主要目的是
A、提高肉的保水性
B、降低肉的保水性
C、提高肉的保存性
D、降低肉的保存性
【正确答案】:A
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