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豆豉按制曲时参与的微生物不同,可分为多种类型,“纳豆”属
分类:
食品加工与保藏(专)(05744)
发表:2024年08月14日 12时08分38秒
作者:
admin
阅读:
(2)
豆豉按制曲时参与的微生物不同,可分为多种类型,“纳豆”属
A、毛霉型豆豉
B、曲霉型豆豉
C、根霉型豆豉
D、细菌型豆豉
【正确答案】:D
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