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在牛乳的微生物学检验中，美蓝还原褪色法可以用于检测牛乳中的
A、大肠菌群
B、霉菌数
C、细菌总数
D、酵母数
【正确答案】：C
【题目解析】：在牛乳的微生物学检验中，美蓝还原褪色法可以用于检测牛乳中的细菌总数。