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被巴黎法兰西学院教授儒莲称为“技术百科全书”的是( )
A、《天工开物》
B、《考工记》
C、《矿冶全书》
D、《周礼》
【正确答案】：A
【题目解析】：被巴黎法兰西学院教授儒莲称为“技术百科全书”的是《天工开物》。