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食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当( )。
A、向企业索要样品
B、购买样品
C、要求消费者提供样品，并向监管部门支付检验费用
D、向企业收取检验成本费
【正确答案】：B
【题目解析】： 食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当购买抽取样品,不得收取检验费用和其他任何费用等。