海底捞是近些年来在中国企业界迅速走红的一家企业，这家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业目前已经在全国24个城市拥有86家直营餐厅，公司自成立之日起，始终奉行服务至上，顾客至上的理念，以贴心、周到、优质的服务，赢得了纷至沓来的顾客和社会的广泛赞誉。 几乎每一位第一次来到海底捞就餐的客人都会对在这家火锅店的消费体验称奇。可以说，这家火锅店中的每个环节（停车、等位、点菜、中途上洗手间、结账走人）都洋溢着服务的热情。 关爱员工，让员工满意；倡双手改变命运之理，树公司公平公正之风。 包丹袋：防止顾客手机被溅湿的塑封袋就是一名叫包丹的员工提出的创意，这个袋子在海底捞就被命名为包丹袋。这种命名方式既能实现员工个人的价值，也是对员工的一种尊重。 良好的工作与生活环境：海底捞服务员的月平均工资在同行中属于中等偏上，而福利也比一般的餐饮企业要好。 关爱员工的子女以及父母：海底捞还在四川简阳建了一所私立寄宿制学校，员工的孩子可以免费上学，只需要交书本费，而海底捞领班以上干部的父母，更是每月都会收到公司直接寄给的几百元补助，同时公司还每年组织优秀员工的家长去海南等地旅游。 公平公正的发展空间：海底捞的管理层都是从服务员、传菜员等最基层的R位做起的，他们都有切身的体会，都了解下属的心理需求，这样他们才能发自内心地关爱下属，给予员工工作与生活上的支持和帮助，同时也得到员工的认可。对于新招聘来的员工，海底捞有一套独特的培训方法。在海底捞，最常采用的培训方式是核心员工的言传身教。 以顾客和员工为核心的绩效考核制度：海底捞考核一个店长或区域经理的总体标准主要有两个：顾客满意度和员工满意度。它对干部的考核非常严格，考核分成多个项目，除了业务方面的内容之外，还有创新、员工激情、顾客满意度、后备干部的培养，每项内容都必须达到规定的标准。 请根据本案例，回答以下问题： （1）案例中，海底捞设计了哪些针对餐饮业基层员工的福利？在运用总报酬的思想上的途径是什么？ （2）结合薪酬管理内容，阐述海底捞主要实施了哪两种薪酬管理战略？是如何进行实施管理的？
（1）海底捞设计了针对餐饮业基层员工的富有特色的员工福利，比如住宿条件、子女上学、夫妻房、优秀员工家长访问公司的做法等等。海底捞重复运用了总报酬的思想，并非完全依靠薪酬福利吸引、留住和激励员工，还包括改变命运的职业发展机会，对员工的信任和尊重、提供的培训以及公平公正的组织文化等。 （2）海底捞的薪酬福利管理充分体现了战略性薪酬管理的要求，海底捞的差异化服务战略要求员工熟悉企业和客户、主动热情，因而需要员工相对稳定且具有较高的忠诚度，海底捞围绕这一目标设计了很多薪酬福利计划来稳定员工队伍，并且让员工感受到组织的关爱，最后把这份感受传递到客户身上。