妈妈希望牛牛长大有出息。所以从牛牛三岁开始，就制定了严格的课程表和学习计划，每周一晚上钢琴、周二晚上跆拳道、周三晚上是珠心算、周四晚上水彩画、周五晚上围棋、周六早上英语、周日早上小主持人。牛牛刚上幼儿园时很活泼好动，两个月后，妈妈发现牛牛越来越沉默，还很懒散，学什么都提不起劲。妈妈甚至发现，牛牛现在的画还没有三岁前涂鸦涂得好。妈妈很奇怪，花了那么多的时间和精力，牛牛怎么会越学越倒退呢?
请你利用学前儿童家庭教育中要坚持的原则，给牛牛的妈妈解解惑。
材料中牛牛的妈妈给牛牛制定了严格的课程表和学习计划，违背了“寓教于生活和娱乐中的原则”。由于学前儿童还很幼小，他们不能独立生活，需要成人照料，孩子的任务就是成长和玩。因此，在这一阶段中，家长对孩子的教育既不能靠指导其读书，也不能靠说教训斥，而必须从孩子的特点出发，寓教于生活、寓教于娱乐。
牛牛的妈妈应该遵循“理性施爱和要求适度相结合原则”。不仅要有正确的教育价值观，而且要有正确的儿童观。严格要求不等于过苟、过度、不合理的要求，而是从教育目的出发，针对孩子的发展实际，提出内容适当的教育要求。教育要求的合理适当，主要体现在要求的目的性、可行性、渐进性和实效性几方面。
牛牛的妈妈还应该遵循“全面发展和因材施教相结合原则”。在学前阶段，由于孩子的兴趣爱好非常广泛而又不稳定，因此，家长只能是在全面发展的基础上，创造条件培养孩子的兴趣爱好，可以使孩子的个性得到充分发展。由于孩子的气质、性格、兴趣、能力等个性特征的不同，学前儿童家长对孩子进行的教育、训练也应因人而异，区别情况分别对待，做到从实际出发，因势利导、有针对性地因材施教。