有助于清除细胞中的胆固醇。起到疏通血管、保护心脏作用的是（）
A、高含量的甘油三酯
B、高含量的磷脂
C、高含量的低密度脂蛋白
D、高含量的高密度脂蛋白
【正确答案】：D
【题目解析】：胆固醇的来源比较特殊。它来自食物和人体自身合成（肝脏、小肠等器官均可合成胆固醇），动物脑、肝、大肠等内脏组织及蛋黄、鱼子等食物含胆固醇高。但胆固醇是否在血管壁沉积导致血管硬化，则主要取决于运输胆固醇的两种物质（即高密度脂蛋白、低密度脂蛋白）的含量。当机体低密度脂蛋白含量高时，胆固醇容易沉积到血管壁，出现血管堵塞和硬化；相反，当机体高密度脂蛋白含量高时，有助于清除细胞中的胆固醇，起疏通血管、保护心脏的作用。因此单纯减少饮食中胆固醇的摄入，购买脱脂食品并不能完全控制血液中胆固醇增高。P161
