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学前儿童食物中脂肪摄入量少将导致缺乏
A、维生素 A
B、维生素 B 1
C、维生素 C
D、维生素 B 2
【正确答案】：A
【题目解析】：[解析]维生素A和胡萝卜素属脂溶性维生素，它们在肠道吸收需要有脂肪的存在，才能被溶解、吸收。 学前儿童食物中如果脂肪摄入量少，其吸收率下降，将导致缺乏维生素A。