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慢性肾衰竭患者的饮食护理措施中正确的是
A、优质高蛋白饮食
B、限制碳水化合物的摄入
C、主食以大米为佳
D、控制水盐的摄入
E、控制磷和钾的摄入
【正确答案】：DE
【题目解析】：饮食护理：慢性肾衰竭患者的饮食护理措施：①优质低蛋白饮食；②保证足够热量；③控制水盐的摄入；④控制磷和钾的摄入。