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在卫生监管部门作出处罚决定之前，张某能否要求卫生监管部门组织听证?为什么?
【正确答案】：A；依据《行政处罚法》规定，责令停产停业，吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当事人要求，须公开举行有利害关系人参加的听证会，在质证和辩论的基础上作出行政处罚决定。
【题目解析】：依据《行政处罚法》规定，责令停产停业，吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当事人要求，须公开举行有利害关系人参加的听证会，在质证和辩论的基础上作出行政处罚决定。